Savijača od kruške i limete

SAVIJAČA OD KRUŠKE I LIMETE S UMAKOM OD VANILIJE  I

JABUKE U VINU PUNJENE S REZANCIMA S MAKOM

Sastojci

Jabuke, Limeta, Kruške, Crveno vino, Domaći rezanci za juhu, Mak , Cimet, Vanilija puding, Mlijeko, Vrhnje za šlag, Šečer,

Piškote

Način pripreme

Ogulimo jabuke i kruške, tako da jabuke ostanu cijele, izdubimo sredinu i odvojimo ih po modelu.

Jabuke posložimo u široku rajnglu, zalijemo crnim vinom, dodamo šečer, cimet i klinčiće te ostavimo da lagano kuhaju desetak minuta.

Kruške narežemo na krupnije kriškice, dodamo meso limete i drobljene piškote.

Sve zašečerimo i ostavimo u posudi.

Način prigotovljavanja

Rezance skuhamo u malo vode, ocijedimo ih bez izpiranja te  dodamo malo šečera, maka i vrhnje za kuhanje.

Razvaljamo lisnato tjesto, podijelimo smjesu te napravimo savijače, malo izbodemo vilicom (susjedu) i namažemo razmučenim jajima te stavimo u pečnicu na 180 stupnjeva 25 min.

Zakuhamo pola litre mlijeka, i dodamo puding razmučen u hladnom mlijeku, maknemo prije nego zakuha i pomiješamo s tučenim slatkim vrhnjem (šlagom).

Način serviranja

Jabuke izvadimo iz vina te vino zgusnemo s ostatkom pudinga,

Savijače  izvadimo i narežemo u koso.

Serviramo jedno pored drugog, tako da jabuke napunimo s  rezancima i zalijemo s malo umaka od vina, a po savijaći prelijemo umak od vanilije.

Hvalimo se je naše naaj slađe, a je i baš nas briga jer poslije deserta su svi dobre volje.

Sretno

 „CHEFlja“

Comments are closed.